炎炎夏日，你会想到的是哪种盛夏果实？最让人念念不忘的，非三华李莫属。端午节过后，现在正是吃三华李的好时机，想想在炎热的夏天，热汗直流，口干舌燥，“扑哧”一声咬一口三华李，清甜酸爽的汁充满整个口腔，满足味蕾，令人回味无穷。众所周知，三华李是广东最富盛名的特色水果，而韶关翁源县三华村则是三华李的发源地。三华李是翁源县的土特产，有鸡麻李、白肉鸡麻李、大蜜李和小蜜李四个品系，芒种后至夏至前后成熟，其中大蜜李、鸡麻李在翁源及其他地方种植最多。肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，无涩味，果味清甜。广东三华李，被称为“岭南夏令果王”，脆爽多汁，甜中带酸！
广东其他地方种的三华李，是在上世纪70年代左右从翁源三华村引种过去的。比较出名的就有钱排三华李、从化三华李等，要说正宗也只有是翁源的三华李才最正宗。初夏的风不似春风温柔，它夹着一丝泥土里的温热，吹得人额头滋生密密细汗。夏天这个时节，走进李子园里，三华李挂满枝头，青色果身带有淡淡的紫红色，表皮挂着一层银白色的“果霜”，摘下一颗一口咬下，发现其青色果皮包裹着的是熟透的紫红果肉，肉厚核小，清甜带有一些蜜香味，脆爽的质感伴随着汁水在口中游离，把炎热酷暑通通抛在脑后。
翁源三华李具有果大、肉脆、无渣、清甜等特点，品尝了一次之后便无法再忘却这滋味，每年的六月，不知有多少人为之魂牵梦萦，长途跋涉都要前来采摘品尝，可见翁源三华李的魅力之大！6月一株株三华李树挂满了三华李，果实清香诱人，看上去让人垂涎欲滴。摘下一颗一口咬下去，玫瑰红色的果肉汁水四溢，脆爽多汁，甜中带酸。
广东三华李，被称为“岭南夏令果王”三华李种植历史悠久，不过只有翁源三华村这里的土壤气候环境，才能种出最好吃的三华李。在翁源的龙仙、江尾、坝子镇，也是三华李的种植产地，在翁源市场上三华李大部分来自这三个镇。三华李果子比普通李要大，肉呈深红色、维生素含量丰富，爽脆清甜，无涩味，带特有的蜜味。小伙伴们，广东三华李，被称为“岭南夏令果王”，脆爽多汁，甜中带酸，你喜欢吃三华李吗？