北京白癜风医院的地址 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=aladdin韶关地处粤北，是个多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、苗、白、侗、土家等30多个少数民族。因而，这里的菜肴风味各异，自成一派。南雄的客家腊鸭，翁源的缩骨鲫鱼，乳源的爆炸山坑螺和瑶山烟熏肉仁化的臭豆豉鱼等，都非常有名。这些美食不可错过。瑶山烟熏肉乳源瑶族自治县必背瑶寨的瑶族同胞，擅长做熏肉。将猪肉置于炉灶烟筒处悬挂，凭烟熏干，全年可食用。味道清香独特，为瑶寨最出名的传统美食。山石韭菜是乳源独有的一种山野菜。它生长在深山石坑边，属野生绿色食品，味道似韭非韭。若配炒瑶山腊肉成菜，味道最佳。仁化臭豆豉鱼是仁化县丹霞山景区的一道特色菜。采用民间古传的烹饪技法，将当地产的臭豆豉与锦江鲜鱼一同焖制，闻起来臭，吃起来香，回味无穷。是游客到丹霞山必点的一道佳肴。大塘扣肉是韶关市曲江区大塘镇的一道名菜。此菜的肉中夹着香芋，肉香和芋香相互混合，入口酥软，甜香不腻。众多食客慕名闻香而至，不免狼吞虎咽一番。仁化田螺香煲仁化县的乡村人家，屋前屋后都种植一种有独特香味的槟榔草。每年三月，人们纷纷采摘其叶，与田螺一起煲之成菜。食之，不仅香甜可口，还有驱寒祛湿的功效，成为当地乡村的一道家常名菜。六祖甜茶又称南华甜茶，是南华寺六祖慧能祖师在翁源县曹溪周围大山中所发现的一种野生茶，从唐代流传至今。南华甜茶属天然野生茶，尤以南华寺的九龙泉水冲泡为最佳，香醇可口，味道清雅。在佛教界称之为禅茶。爆炒山坑螺是乳源出名的小吃。由于山坑螺肉有着独特的鲜爽味，深受食客喜爱。尤以秋天吃山坑螺为最佳时间。食时，配以豉汁、蒜茸清炒成菜，别具风味。龙归冷水猪肚是韶关地区自20世纪60年代兴起的一道名菜。将经过冷水浸泡过的猪肚，用猛火煮熟而成。食之，鲜嫩可口，爽脆无比。此菜因众多食客交口称赞，而广为人知，远近闻名。其他名吃乳源剁椒鸵鸟肾、乳源南水水库三角舫鱼、南雄板鸭、韶关铜勺饼、酸笋田螺煲、南雄客家酸笋鸭、益母草煎蛋、艾糍、丹霞山豆腐、丹霞山锦江鱼、客家梅花月婆鸡、浈江过年蒸香肉、新丰灵芝毛桃汤、仁化扣黑山羊肉、南雄糯米酿豆腐、曲江樟市黄豆腐等
