都说，要捉住一个丈夫的心，首先要捉住这个丈夫的胃！要我说，吸引一单方一而再再而三地前去统一个场合，除了百看不厌的美景，肯定还要有百吃不厌的美食！翁源，这个被称之为“韶之仙邑”之地，即是让人留连忘返的场合。这边没出名山大川的雄奇陡峭，却有叠嶂层峦、延绵升沉；翁源山奇水秀、物产丰富、得天独厚、堪称鱼米之乡。做为客家人汇聚之地，这边坚持了根底完整的客家人生存习俗，以农业为主、手工加工等财产为辅。培植稻谷、番薯、芋头、粟、麦等，以及瓜、豆、菇、蒜、木薯、油菜、马蹄、糖蔗、瓜果、红麻等经济做物；岭南佳果三华李、希世珍果九仙桃、名噪一时的香麻柚、幽芳溢口的金鸡茶和桂湖茶是亲热好客的翁源人接待和奉送宾客的名优特产；江尾米面、周陂冰花饼等客家小食别具特征。
翁源美食——爽脆肉丸新鲜猪肉，用手工保守办法棒棰拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与通俗肉丸大不类似，其特征：爽脆嫩滑。于今翁源仍保存这一民间保守摒挡，深受门客偏幸，情有独钟。
花雕莲藕翁源粉莲苗条丝密，粉质松软，莲香味清香，荣誉南粤各地。用花雕酒煲翁源莲藕，清甜甘香，味之精微，是本地民间特征美食，属翁源美食一绝！
全香菇 采用干的厚菇或花菇每盆克，净茶油50克，先把菇足剪掉，洗净后，用净水浸泡发胖，倒去净水，将菇面向下贴在扣碗内，茶油从上淋下，放在蒸笼内蒸好，两手行将扣碗倒在瓷盆内，加少量麻油，幽芳鲜味，别有风韵。
冰花饼冰花饼采纳家传秘方,精选本地优良花生、芝麻、冰糖、冰片糖等材料，通过量道工序加工精致而成。历经百余年汗青，品格上乘，滋味极佳，产物分低糖、中糖两种表率，恰当男女老幼口味，是早点、夜茶、酒宴之佐食，省亲探友送礼之佳品，是花费者信任的风韵特产，享誉粤北及广东省的绿色食物，曾荣获第二届华夏食物展销会金奖。
煎酿三宝 客家菜有不少菜式，个中较具代表性的为酿三宝（酿苦瓜，酿辣椒，酿茄子），行将剁好的肉馅酿进百般材猜中去，而后放在沙锅里焖熟。
油罩糍是翁源陌头小吃之一，也是翁源人从小吃到大的小吃。容易的原材料，生粉加之葱花，通过合适的的油温煎炸，就孕育了它特有的香味。
客家酿豆腐千年古县翁源，是客家人聚居之地，华夏人南迁到这边，不但带来了勤勉朴实的风俗，也孕育了自身的饮食文明—客家菜。在磷寸盒巨细的水豆腐上挖个小洞，而后把猪肉和葱做成的馅“酿”入个中，而后放到锅里渐渐焖，着末洒上葱花，一路鲜味的客家酿豆腐就做成啦。
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