三华李是广东省翁源县三华镇特有的水果特产，是国家地理标志产品，以三华镇为名的水果。三华李号称岭南夏令果王，以其爽、脆、甜出名。据说三华李是当年世称江南五才子之一邵谒喜爱的青果，以前叫“果子”。后因明朝崇祯年当年的县令朱景运亲自命名为“三华李”。
不过要买到正宗的三华李，却不是一件容易的事。三华李虽然是三华李的发源地，但由于文革的原因，很多三华李的树被砍掉，所以现在三华村最正宗的三华李树只剩四、五棵。基本上每年还没到成熟就已经被预订完了，99%的人吃的都不是正宗的，有钱也难买到。
三华李种植已有近年的历史，不过只有三华镇这里的土壤气候环境，才能种出最好吃的三华李。在翁源的龙仙、江尾、坝子镇，也为三华李的原产地，在翁源市场上三华李大部分来自这三个镇。
在珠三角城市还有一些冒着三华李的李子在叫卖。这部分李子一般来自信宜，并且宣称通过品种改进，品质比翁源三华李还更好吃。其实这大部分李子来自钱排，以前用来制作果浦的，吃起来比较酸，每斤售价均为翁源正宗三华李的1/10。
按成熟的时间段可以分为早、中、熟三个品种，一般成熟期在5月20号到6月20号之间。这段时间很关键，如果这段时间下了太阳雨，就会掉一地的三华李，就算不掉，有些表皮裂开会因为卖相不好而贱价处理。所以种三华李也是完全要靠天吃饭，不风调雨顺果农就比较悲催。
三华李不但爽脆可口，营养价值也非常丰富高。果肉含有丰富的糖，蛋白质，胡萝卜素，核黄素等有益成分。每毫升的果汁中含有维c的含量为28克以上。果实成熟之后肉质鲜红，酸甜可口。
三华李对肝病也有很好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李：肝病宜食之。中医认为，李子甘酸性凉，清肝涤热，生津液，利小便之功效。特别是治疗胃阴不足，口渴咽干，大腹水肿，小便不利等症状。
每年一到6月份，三华李节在翁源三华镇隆重召开，甚至邀请知名明星开晚会。现在吃三华李正当时。很多珠三角的游客就会开着车去三华镇摘三华李。在三华镇公路两边摆满了三华李卖摊，场面非常壮观，甚至有来自更远香港、澳门的游客。