韶关一日游必去景点有：丹霞山、下浴塘时光隧道、南华禅寺、珠玑古巷、梅关古道等。
韶关古称韶州，是“马坝人”的故乡，石峡文化的发祥地。这里曾是岭南重镇，历史上的“岭南名郡”，有着两千多年的城市历史。韶关是一座充满魅力的城市，这里有独特的文化韵味，现代化的城市建设，还有令人向往的名胜古迹和绿水青山。
1.丹霞山
丹霞山位于韶关市仁化县。主要分为长老峰、阳元石和水上丹霞景点。丹霞山大门口游客中心有免费接驳巴士穿梭。丹霞山有缆车、步行、乘船等游览方式。登山线很多，游客大多选择5号主路线，走步行游道台阶路，沿着云崖栈道一直爬上去，到山顶以后先右转去嘉遁亭，再往左走到细美寨，然后从九九天梯下去，沿着公路走回入口处了，一圈下来不需要走回头路。长老峰可以坐缆车上到半山，先向下到韶音亭，经龙王泉，鳞片岩，宝珠峰塔墓逛了个小圈回到索道，再向上去舵石看日落，看完日落返程回到索道下山，再坐景区公交回到停车场。时间有余可以乘船游览水上丹霞，感受赤壁丹崖著名的丹霞景观。这样主要景点都走了一遍。
2.下浴塘时光隧道
下浴塘时光隧道是韶关很火的一条铁道，位于马坝的大宝山支线。铁轨的两旁都种满了树木，当四季变换的时候，这里的景色美得窒息，春天的时候绿色的植物形成了一个拱形的门廊，春意盎然，满眼皆绿，生机勃勃。夏日酷暑时节，浓荫遮盖，清凉气爽。寒冬腊月，阳光透过空隙，洒下一片阳光，舒适温暖。一眼看不到头的铁路两旁，搭配四季变换的树叶拱廊，被誉为最美“时光隧道”。吸引络绎不绝的游客及摄影爱好者拍照打卡，更有浪漫的情侣来这拍婚纱照，是韶关不可错过的摄影佳地。
3.南华禅寺南华禅寺坐落在马坝东南郊曹溪之畔，是我国著名的佛教古刹，又是禅宗六祖惠能弘扬禅法得发源地。至今已有一千四百八十多年的历史。南华寺的山门为曹溪门，直走就是五香亭，旁边是放生池，然后就来到了宝林门，再往前是吉祥钵，会看到很多人在投硬币。宝林门一进去就看到弥勒佛，两侧是四大天王，后面是执降魔宝杵韦驮菩萨，再往前就是大雄宝殿。六祖真身像供奉在六祖殿内，是南华寺最珍贵的文物，只能在殿外祀拜。寺内几株高达数十米的古老水松，是世界上稀有的树木。寺庙只能在外面固定处上香，里面几乎没有明火，香客们都虔诚地把香放在门口，跪在殿前祈福。
4.珠玑古巷
珠玑古巷位于广东省南雄市东珠玑镇，珠玑巷又名沙水镇，是一个具有一千多年历史的古巷。从南门进去不远是明代的胡姬古塔，小塔古老精致，外有八角护亭，两边大多是民宅。巷子到头是双龙桥，桥头是巨有古榕树，沙水湖，双龙桥和古民宅组成的画面很漂亮。过了桥是另一条古巷，还有个中门，两侧也是民宅，到头是北门楼，几个门造型小巧漂亮。珠玑巷内建有各种姓氏的祠堂，每年都有不少人来这里寻祖祭拜。祠堂都建得很讲究，给了家族一个传承纪念的地方很有意义。走在鹅卵石小路上，两边古老的民房和古巷，一种穿越之感油然而生。
5.梅关古道
梅关古道位于梅岭顶部，古道历史悠久，历来是南北交通要道，也是历代兵家必争之地，史称南雄。梅关古道设关始于秦朝，梅岭的千年古枫，叶茂如盖、郁郁苍苍，陈毅也曾在此留下脍炙人口的梅岭三章。古道关楼立于山之隘口，广东一侧上刻有“岭南第一关”，还附上一对联：关防暴容来，梅止行人渴。江西一侧刻有“南粤雄关”和“梅岭”的一块大石碑。关楼虽不雄伟，当年也是一夫当关万夫莫开，过了关楼就是江西地界，相当于跨省游了。梅关古道两边有各色梅花品种，红黄白绿的梅花点缀了整个山头如诗如画，每年冬春季节成了韶关网红风景线。